Velikonoční beránek - letos zdravěji

Velikonoční svátky - návštěvy, tradice, ale zase to obžerství....  O Velikonocích se připravuje spousta dobrot - mazance, beránek, velikonoční nádivka a spousta dalších lákadel. Pokud si nechcete po Velikonocích vyčítat, že máte zase nějaké to kilo nahoře, můžete si beránka připravit v trochu zdravější verzi. A protože jste si na instagramu psali o recept, tak vám ho přináším. 

Vyzkoušela jsem ho pro vás minulý víkend, když přijela ségra s dětmi, a doslova se po něm zaprášilo. Takže i zdravější varianta může být chutná, a vy si ho můžete bez výčitek dopřát. 

Co budete na beránka potřebovat? 

• 320 g špaldové celozrnné mouky
• 300 g strouhané mrkve 
• 150 ml sójového, nebo mandlového mléka
• 100 ml řepkového oleje
• 3 vejce
• 100 g medu 
• prášek do pečiva
• rozinky, mandle, oříšky, nebo slunečnicová semínka (dle libosti, kdo co má rád) - já dala rozinky, mandle a slunečnicová semínka.
• špetku soli
• šťávu z jednoho citrónu

A jak na to? 

Nejprve si vymažeme formu na beránka a vysypeme ji polohrubou moukou.

Troubu předehřejeme na 180 °C.

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme vejce, olej, mléko, med, špetku soli, všechna semínka a nastrouhanou mrkev najemno, smíchanou s citrónovou šťávou. 

Všechny suroviny pečlivě vyšleháme ručním šlehačem, nalijeme do formy beránka a pečeme v rozpálené troubě asi 45 minut. Ca po 35 minutách, je lepší vyzkoušet špejlí, zda už není beránek hotový, protože každá trouba peče jinak. Pokud bude špejle suchá, dílo je hotové. Pokud se na ni lepí těsto, pokračujte v pečení, dokud nebude špejle suchá. 

A pak už jen nazdobit mašlí, upéct mazanec, obarvit vejce a koledníci mohou přijít. :-) 

Jaké osvědčené recepty pečete vy? Podělíte se mnou? 

Vyzkoušejte tento recept a napište mi, jak vám chutnal. 

Hezké, klidné, pohodové a také chutné Velikonoce přeje vaše Wolfka