Vdolky jako od babičky

Někdo má rád holky a někdo vdolky. Pokud patříte mezi druhou skupinu, tak vám přinášíme recept na tuto dobrotu. 

Co budete potřebovat? 

Na těsto: 

• 50 dkg pol. mouky
• špetka soli
• 2 lžíce moučkového cukru
• špetka citronové kůry
• 1/4 litru vlažného mléka
• 1x sušené droždí
• 2 žloutky
• 4 dkg rozuštěného másla
• Na smažení 100% tuk

 Na pomazání: 

• marmeládu dle chuti
• zakysanou smetanu + moučkový cukr, nebo tvaroh + cukr (med), případně šlehačku dle libosti

Těsto připravuji v pekárně a tak je příprava velmi jednoduchá. Nejprve dáme vše tekuté, tzn. mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, pak přidáme cukr, citronovou kůru, droždí, mouku, nahoru hodíme špetku soli a pustíme program těsto. 

Pokud připravujete těsto ručním šlehačem, tak bych dala nejprve mouku a pak vše ostatní. Důkladně propracujeme.

Necháme kynout asi hodinu. Po hodině těsto rozmačkáme na velkou placku, vykrájíme skleničkou vdolky, které rozložíme na vál a nechám tak 10 minut kynout.

Potom rozpustíme tuk a pozvolna smažíme z obou stran. 

Z této várky připravíte 25 vdolečků. 

Pak už jen nechat vystydnout, rozříznout, promazat a podávat.

Jedinou nevýhodou těchto vdolků je, že pokud je uděláte v sobotu odpoledne, tak v neděli už nejsou. Prostě jedna várka je málo.

Takže u nás zadělávám rovnou várky dvě. 

Budu ráda, když nám napíšete, jak vám vdolečky chutnaly. 

DOBROU CHUŤ vám přeje vaše Wolfka :)